Home > Bayi, Resep Makanan > Resep Nasi Tim Buah Sayur

Resep Nasi Tim Buah Sayur

Ini adalah resep variasi dari menu sebelumnya, Nasi Tim Sayur Kocok Telur. Bedanya, pada resep ini tidak pakai telur tetapi diganti dengan buah, sehingga hasil akhirnya berasa manis. Nasi tim ini menggunakan bahan utama nasi, sayur berupa brokoli dan buah berupa pepaya.

Brokoli adalah buah yang sangat kaya manfaat. Brokoli merupakan sayuran dengan kalori yang rendah, rendah lemak, dan bebas kandungan lemak jenuh, tinggi kalium dan rendah sodium, tidak mengandung kolesterol. Kandungan serat dalam brokoli bahkan lebih banyak daripada serat yang ada dalam roti gandum. Serat ini sangat baik untuk sistem pencernaan. Brokoli juga mengandung banyak vitamin C dan juga asam folat yang baik bagi ibu hamil dan janin yang dikandungnya. Lebih lengkap tentang manfaat brokoli bisa dibaca di sini.

Pepaya adalah buah yang juga banyak manfaatnya. Buah berwarna jingga kemerahan ini kaya akan vitamin C dan merupakan sumber antioksidan yang baik. Kandungan serat di dalamnya juga halus, sehingga baik dikonsumsi oleh kalangan balita sampai usia lanjut.

Resep yang saya buat ini sangat simpel dan tidak memakan waktu lama. Hampir sama dengan resep yang lalu.

Bahan-Bahan:
-1 centong nasi putih matang
-1 buah ceker ayam, rebus dengan 2 gelas air (400ml), ambil kaldunya. Ceker lebih bagus ceker ayam kampung yang digeprek.
-5 kuntum sedang brokoli, iris halus
-satu iris pepaya sedang, parut (dengan parutan keju)

Cara memasak:
1. Buat kaldu ayam, bila telah mendidih, saring
2. Masak kaldu bersama nasi putih sampai nasi menja diagak lembek
3. Masukkan brokoli yang telah diiris lembut, aduk-aduk dan tambahkan sedikit garam
4. Masukkan pepaya parut, masak sebentar, angkat
5. Nasi Tim Buah Sayur siap dihidangkan

*Untuk 2-3 porsi kecil
**Waktu persiapan +- 20 menit, waktu memasak +-20 menit

  1. July 3, 2011 at 10:00 am

    keren nih🙂
    sepertinya proyek berikutnya buku resep MPASI ya mi?

    semangaddddh
    \(^_^)/

    • Ummu Syifa
      July 3, 2011 at 2:18 pm

      alhamdulillah, tp ga kepikiran tema itu, selain kurang capable, tema spt itu dah bejibun, banyak saingane hehe

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: